Bom, como eu disse no post passado eu consegui (com a ajuda do marido) acertar os CupCakes, e me pediram para fazer um post disponibilizando a receita (não se assustem, ela é bem fácil), eu a retirei do site http://tudogostoso.uol.com.br que é um site de receitas (tem muiiitas) em que os usuários cadastrados mandam receitas.
Essa receita chama-se Cupcakes de baunilha e foi enviada por Karina Batista, mas como toda vez a gente acaba fazendo mudanças na receita colocarei do jeito que eu fiz ok? No fim do post tem o link para a receita original)
Ingredientes:
Ingredientes da Massa
-125g de farinha de trigo
-125g de açúcar
-125g de manteiga
-2 ovos
-1/2 colher de chá de baunilha
-2 colheres de sopa de leite
-1 colher de chá de fermento
Ingredientes do Recheio
-200g de chocolate meio amargo
(eu usei meio amargo porque é o que eu mais gosto, mas se usar ao leite não fica muito doce não)
-1/2 lata de creme de leite
Ingredientes da Cobertura
-150g de açúcar de confeiteiro
-1 clara
-Suco de 1/2 limão
-Confeitos coloridos para enfeitar
Modo de fazer
Modo de preparo da massa
1. junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira
2. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet
3. Disponha 15 forminhas para empadinha (quando eu fiz na casa da minha sogra usei forminha para empadinha, mas você pode usar forminhas próprias para CupCake, de papel, como as que usei da primeira vez [quando deu errado rsrs]) em uma assadeira e despeje a massa até a metade de cada forminha (eles crescem)
4. Leve para assar em forno pré-aquecido, 180º c. por 20 minutos
5. Espere esfriar
Modo de preparo do recheio
1. leve o chocolate ao microondas na potência média por 1 minuto
2. retire do microondas, mexa bem
3. volte ao microondas por mais 1 minuto (se o chocolate que estiver usando for aqueles próprios para doces, que vendem em lojas de embalagens e são bem maiores, repita o procedimento mais uma vez)
Modo de preparo do glacê
1. bata as claras em neve, junte o açúcar de confeiteiro e o limão
Montagem
1. depois que os bolinhos estiverem frios, corte uma tampa (com cuidado para não despedaçar)
2. coloque o recheio e acomode a tampa novamente no lugar
3. Cubra com o glacê e salpique confeitos coloridos por cima
Receita original em: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/35143-cupcakes-de-baunilha.html
Boa Sorte na cozinha rsrs (sejam mais cuidadosas que eu tá? hehe)
Ahh.. na parte de cortar a tampa, o CupCake tem que estar frio mesmo viu? se não ele despedaça todo! (experiência própria)
